Термокамера универсальная коптильно — варочная KWP- 150 (Польша)
- Под заказ
Цену уточняйте
Описание
Камера предназначена для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы согласно запрограммированной технологии — осадки, сушки, запекания- обжарки, горячего копчения, варки, размораживания, проветривания, холодного копчения.
В камере используются стандартные евро-тележки (рамы) с габаритными размерами 1000х1000х2000.
Преимущества:
- Надежная и безотказная работа в течение многих лет эксплуатации;
- Долговечность устройств;
- Камера изготовлена из высококачественной кислотостойкой нержавеющей стали;
- Высокая производительность и уровень автоматизации производства;
- Повторяемость качества каждой партии продукта — его вкусо-ароматических свойств;
- Возможность создавать новые продукты с проверенными вкусовыми качествами;
- Производство продукции по времени или по температуре в середине продукта;
- Низкие потери веса продукции;
Составными частями камеры являются:
- Шкаф, изготовленный из нержавеющей кислотостойкой стали;
- Электрораспределительный щит с системой управления агрегатами камеры;
- Микропроцессорный контроллер MIKSTER MCC-100 с возможностью установки до 100 программ;
- Пневмосистема для управления открытия-закрытием заслонок подачи воздуха и дыма в камеру;
- Дымогенератор (из нержавеющей стали), работающий на древесных опилках , розжиг и тушение автоматическое , оснащен противопожарной системой и возможностью загрузки опилок с влажностью до 40%.
- Туннельное исполнение камеры;
- Система регулирования влажности воздуха внутри камеры;
- Уловители конденсата на входе воздуха и дыма в камеру;
- Холодильная система для осуществления процесса холодного копчения продукции;
- Система циркуляции воздуха и вентиляции;
- Система автоматической мойки камеры.
Стандартно камера поставляется с одним типом нагревательной системы. По согласованию, возможно изготовление камеры с двумя независимыми системами нагрева, для различных типов теплоносителей. Это дает возможность производить продукцию даже в случае временного прекращения подачи основного источника энергии. Можно изготовить проходную камеру с дверями с обеих сторон правого или левого исполнения.
Технические характеристики
Модель | KWP-150 | |
---|---|---|
Количество вмещаемых тележек | 1 | |
Теплоноситель | Электричество (газ, пар) | |
Мощность нагрева | 30 кВт | |
Давление воздуха | 0.4 – 0.6 МПа | |
Давление воды | 0.3 – 0.4 МПа | |
Мощность двигателя (3 скорости) | 1х2.2 кВт | |
Диапазон температур | 0-180 ˚С | |
Подключение | 3х380В, 50 Гц | |
Теплоизоляция | Полиуретан, теплопроводность 0,025 ÷ 0,028 Вт/м К | |
Толщина стен, двери | 50 мм, 100 мм | |
Размеры | 1550х1500х3000 мм | |
Диаметр выпускной трубы, кол-во | 150 мм, 1 шт |
Дополнительное оснащение термокамер:
Холодное копчение
Запекание
Горизонтальная циркуляция воздуха
Характеристики
Основные | |
---|---|
Тип коптильного оборудования | Универсальное |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте